¿Cómo cortar el jamón?

¿Cómo cortar el jamón?

Gran momento ese en que llegamos a casa dispuestos a disfrutar de nuestro jamón Mariscal recién comprado. Hasta aquí todo perfecto. Pero cuando vamos a colocarlo en el soporte jamonero es cuando comienzan todas nuestras dudas…¿colocamos la pezuña hacia arriba o hacia abajo?, ¿cómo cortar el jamón correctamente?,  y ¿qué hacemos al llegar al hueso?.. (más…)