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Etiqueta: cerdo

El torrezno

El torrezno

Siempre se ha dicho que del cerdo se aprovecha todo, desde el morro hasta la cola, y en este post vamos a ver que así ocurre, dejándonos seducir por el torrezno.  Aunque en Andalucía estamos más acostumbrados quizá al término de chicharrón, sin embargo a cada cosa debemos darle su nombre. Aquí vamos a diferenciar términos que parecen designar…

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By admin octubre 15, 2015
aceite de oliva calidad carnicería cerdo torrezno de Soria
Cocina de otoño

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De momento la retirada del verano ha sido tímida pero el frío no tardará mucho en llegar y entretanto nos encontramos con una época de transición, en la que los cambios de temperatura comienzan a tener también sus efectos en nuestra salud. En estos meses los constipados nos plantan cara y una dieta adecuada se…

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By admin septiembre 24, 2015
calidad cerdo charcutería cordero pollo ternera
Carne al ajillo, un gran plato único

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Durante el invierno, parece que quienes se encargan de la cocina en casa tienen un repertorio culinario más socorrido con el que no hay que pensar demasiado, y donde los guisos y la cuchara cumplen sobradamente con el planning semanal. Sin embargo, al llegar el verano además de ser una época que invita poco a…

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By admin julio 22, 2015
barbacoa calidad carnicería cerdo pollo vacuno
La brocheta, el combinado del verano

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El combinado del verano no es una bebida, sino un exquisito bocado o más bien, varios bocados … todos los que seamos capaces de combinar en armonía culinaria en el pincho más popular del momento, la brocheta. (más…)

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By admin julio 16, 2015
barbacoa carnicería cerdo cordero pollo vacuno
5 recetas de barbacoa para chuparse los dedos

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Hoy comienzan las ansiadas vacaciones para muchos y nos parece que una buena barbacoa para celebrarlo es un fantástico arranque vacacional. Si estás cansado de la clásica barbacoa y te gustaría innovar un poco con recetas de aquí y de allá estás en el blog perfecto. Hemos reunido para ti algunas ideas para cocinar tus…

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By admin julio 1, 2015
barbacoa carnicería cerdo cordero lotes barbacoa pollo vacuno
¿Qué carnes son mejores para barbacoa?

¿Qué carnes son mejores para barbacoa?

Una de las preguntas más habituales de los clientes cuando vienen a la carnicería a comprar para una barbacoa es ésta: ¿Qué tipo de carne es mejor o qué corte es el idóneo para barbacoa?. Si quieres saber qué piezas son las más adecuadas para barbacoa estás en el lugar correcto. Con este post te ayudaremos…

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By admin junio 10, 2015
barbacoa cerdo cordero lotes barbacoa pollo vacuno

Historia Mariscal

En 1889 empieza a operar el primer secadero de jamón de la familia en el municipio de Monachil, Granada. Sin embargo, el inicio de la vida comercial de la empresa se remonta a 1912. La familia eligió Monachil, para ubicar las instalaciones industriales. Está situado en la vertiente de Sierra Nevada opuesta a la Alpujarra, entre los ríos Monachil y Genil donde las condiciones microclimáticas son únicas para la elaboración del jamón serrano. Tres generaciones se han sucedido desde entonces en la gestión empresarial.


Los productos Mariscal (jamón serrano curado con métodos tradicionales y embutidos de elaboración propia) se comercializan en los cuatro establecimientos Mariscal Delicatessen que el grupo posee en la ciudad de Granada. En la actualidad, la tercera generación Mariscal apuesta por un mayor acercamiento al consumidor, con la apertura de un local de degustación de productos propios y de otros alimentos y caldos granadinos.

Contacto

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Carrera de la Virgen, tlf: 958 22 62 70

Plaza Menorca, tlf: 958 26 27 12

Avda. Constitución, tlf: 958 28 70 08

Edif. Hípica, tlf: 958 17 92 08

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